速凍冷庫是指食品迅速通過其較大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的庫房。速凍冷庫的溫度范圍一般為-30℃～-45℃，能在短時(shí)間內(nèi)使食品溫度降低到所需的冷凍溫度。廣泛應(yīng)用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。在食品領(lǐng)域，涵蓋屠宰項(xiàng)目、禽類、肉類、水產(chǎn)海鮮、乳制品、冷飲冰激淋、速凍食品等的生產(chǎn)加工與儲(chǔ)存；醫(yī)藥化工領(lǐng)域可用于藥品、藥材、血庫中心、科研、防疫站等。

速凍冷庫的建造價(jià)格一般受多種因素影響，首先是冷庫規(guī)模，面積和體積越大的冷庫所需的建筑材料、制冷設(shè)備功率等就越多，成本也就越高。

通常建造一個(gè)速凍冷庫每平方米的建造價(jià)格在2000-3000元左右，所以建造一座速凍冷庫的造價(jià)大概需要多少錢具體如下：

建造一個(gè)10平方速凍冷庫的建造價(jià)格在2w左右

建造一個(gè)50平方速凍冷庫的建造價(jià)格在6w左右

建造一個(gè)100平方速凍冷庫的建造價(jià)格在11w左右

建造一個(gè)500平方速凍冷庫的建造價(jià)格在50w左右

建造一個(gè)1000平方速凍冷庫的建造價(jià)格在100w左右

 

當(dāng)然上述價(jià)格也不是固定不變的，例如一個(gè)專為-18℃低溫設(shè)計(jì)的20平方米冷庫，其造價(jià)可能需約5萬元人民幣；但若需建造一個(gè)能迅速將貨物中心溫度降至-18℃~-35℃級(jí)速凍冷庫，它的造價(jià)則將升至約8-10萬元，甚至可能高達(dá)3000元至7000元每平方米。若需進(jìn)一步降低溫度至-60℃，則造價(jià)將更為昂貴，可能達(dá)到8000元至20000元每平方米。

 

制冷設(shè)備的品質(zhì)、功率及品牌等因素都會(huì)影響其價(jià)格，如采用中等配置的谷輪機(jī)組，可以滿足一定規(guī)模的保鮮需求，但若需達(dá)到更高的速凍效果，則需配置好的制冷設(shè)備和控制系統(tǒng)，這將導(dǎo)致造價(jià)的增加。同時(shí)，保溫材料的選擇也很關(guān)鍵，10cm聚氨酯板和15cm的價(jià)格每平米差80元。

 

速凍冷庫降溫速度快，能夠在極短的時(shí)間內(nèi)將食品內(nèi)部的溫度迅速降低至冰點(diǎn)以下，快速通過較大冰晶生成區(qū)，減少冰晶對(duì)細(xì)胞組織的破壞。保鮮效果好，較大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、色香味，減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少。可以將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。如果您也想建造一座速凍冷庫，歡迎聯(lián)系我們?nèi)珖?guó)服務(wù)熱線：400-066-9628，上海冷迪制冷致力于冷庫行業(yè)數(shù)十載，是一家專業(yè)冷庫設(shè)計(jì)安裝公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)：冷庫，防爆冷庫，保鮮冷庫，冷庫安裝，冷藏庫，速凍冷庫，醫(yī)藥冷庫，物流冷庫等，為企業(yè)提供冷鏈工程一體化解決方案。